Carving (17 godzin)

Carving (17 godzin)

Luty 17, 2016

szkolenia i kursy Lublin

Cel szkolenia:

Celem szkolenia jest nabycie, uzupełnienie lub podwyższenie umiejętności w zakresie carvingu.

 

Adresaci szkolenia:

Osoby bez umiejętności i przygotowania, które planują w ramach wykonywania swoich obowiązków zawodowych rozszerzyć o umiejętności carvingu.

 

Zdobyte umiejętności/Kwalifikacje:

Uczestnicy nauczą się tworzenia zróżnicowanych kompozycji kwiatowych i z warzyw, rzeźbienia specjalistycznymi narzędziami.

 

Po zakończeniu szkolenia zostanie przeprowadzony egzamin końcowy wewnętrzny.

Wydane zostaną zaświadczenia o ukończeniu szkolenia zgodnie z rozporządzeniem MEN z dn. 11.01.2012r.

 

Program:

L.p. Temat Liczba godzin
1 Historia sztuki carvingu 1
2 Narzędzia do carvingu: typy, rodzaje, sposoby używania i konserwacji 1
3 Sposoby zabezpieczania i pielęgnacji wyrzeźbionych prac 1
4 Rzeźbienie motywów kwiatowych w owocach i warzywach takich jak: arbuz, melon, dynia, burak, kalarepa, rzodkiew, ogórek, cukinia, marchew i inne 3
5 Tworzenie dekoracji sztuki carvingu poprzez łączenie pojedynczych rzeźb (tworzenie kompozycji przestrzennej) 3
6 Tworzenie zaawansowanych przestrzennie rzeźb
w arbuzie czy melonie oraz wykonanie papugi jako przykład rzeźbienia 3D
8

 

Metody i formy nauczania:

Wykłady, prezentacje, ćwiczenia praktyczne, warsztaty grupowe.

 

Praca dla absolwenta:

Osoby związane z branżą gastronomiczną, pracownicy i kadra zarządzająca restauracji i kawiarni.

 

Czas trwania:

17 godzin

 

Opłaty:

420 złotych

 

Kadra:

Wykwalifikowani instruktorzy carvingu, mistrzowie i wicemistrzowie Polski w carvingu, zdobywcy Pucharu Polski w carvingu oraz medaliści Międzynarodowej Olimpiady Kulinarnej IKA.

 

Podstawowe informacje

  • Carving (17 godzin)
  • Lubelskie
  • Zawodowe
  • Nabór w trakcie
  • 420,00 złotych

Dla kogo:

  • Wszyscy

Załączniki do pobrania

  • pdfFormularz *.DOC
  • docFormularz *.PDF

Twój formularz zgłoszeniowy