Artystyczne dekorowanie tortów i ciast (16 godzin)

Artystyczne dekorowanie tortów i ciast (16 godzin)

Marzec 08, 2016

szkolenia i kursy Lublin

 

Czy chcesz:

  • poznać nowe techniki tworzenia i dekorowania tortów?
  • przygotować zaskakujący, efektowny i pyszny deser lub torcik?

 

Nauczysz się:

  • wykonywać masy i kremy, składać torty, wykonywać desery wielosmakowe, łączenia tortów piętrowych,
  • metod pracy z lukrem plastycznym różnego rodzaju, różnych elementów ozdobnych, zastosowania wykrawaczek, stempli, pistoletów do lukru, dekorowania tortów w różnych kształtach, aranżowania dekoracji,
  • wykonywać kwiaty o zróżnicowanym stopniu trudności, z różnego rodzaju lukru plastycznego, z zastosowaniem drucików florystycznych i bez, stosować różne rodzaje barwników,
  • tworzyć i modelować kształty, nadawania figurce cech charakterystycznych, aby wyrazić jej osobowość oraz uchwycić chwilowy nastrój m.in.: radość, smutek, złość lub grozę,
  • temperować czekoladę, stosować różne rodzaje form do czekolady, dekorować praliny, używać folie karotenowe
  • zdobić i dekorować torty masą cukrową.

 

Otrzymasz:

  • możliwość dostosowania programu szkolenia do Twoich potrzeb
  • nieograniczony w czasie dostęp do ćwiczeń i prezentacji na platformie e-learningowej oraz komplet materiałów szkoleniowych w formie skryptu
  • zaświadczenie o ukończenia kursu (zgodnie z MEN z dn. 11.01.12r.) z wyszczególnionym programem kursu
  • półroczne poszkoleniowe wsparcie trenerskie oraz opiekę koordynatora organizacyjnego szkolenia

 

Trenerzy:

Wykwalifikowani instruktorzy cukiernictwa, mistrzowie i wicemistrzowie Polski w cukiernictwie, zdobywcy wielu nagród w Polsce i za granicą.

 

Program szkolenia:

  1. Wykonywanie dekoracji z czekolady
  2. Wykonywanie dekoracji z karmelu
  3. Wykonywanie dekoracji z masy cukrowej
  4. Sporządzanie tortów okolicznościowych z wykorzystaniem masy i marcepanu
  5. Dekorowanie tortów w stylu angielskim,
  6. Sporządzanie tortów bajkowych i dekoracja małych ciastek bankietowych.

 

Czas trwania16 godzin

 

Metody i formy nauczania:

  • wykłady
  • prezentacje
  • ćwiczenia praktyczne
  • warsztaty grupowe

 

CREATOR jest wpisany do Rejestru Instytucji Szkoleniowych WUP Lublin.  

Podstawowe informacje

  • Artystyczne dekorowanie tortów i ciast (16 godzin)
  • Lubelskie
  • Gastronomia
  • Nabór w trakcie
  • 450 złotych

Dla kogo:

  • Wszyscy

Załączniki do pobrania

  • pdfFormularz *.DOC
  • docFormularz *.PDF

Twój formularz zgłoszeniowy